Vous êtes fan de graines de lin ? Vous devriez. Il est extrêmement utile et facile à ajouter à n’importe quel repas ou smoothie.
Ce guide discutera des nombreux avantages de la graine de lin et comment l’utiliser correctement. Nous partageons également certaines de nos recettes préférées de smoothies aux graines de lin pour vous aider à démarrer.
Fond De Graines De Lin
Les graines de lin ou graines de lin font souvent partie de la catégorie des superaliments, qui semble être à la mode de nos jours. Bien que certains puristes puissent s’opposer aux superaliments, le terme désigne généralement des nutriments riches en nutriments, en particulier des antioxydants et des acides gras oméga-3.
Les graines de lin peuvent être considérées comme des superaliments si elles existent. Les graines de lin sont cultivées depuis des civilisations anciennes comme la Chine et l’Égypte il y a plus de 3000 ans.
Composants De Graines De Lin
Nous avons déjà expliqué en quoi les graines de lin sont un super aliment car elles sont riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants. Ils sont également riches en fibres, ce qui est un autre élément important d’une alimentation saine. Jetons un coup d’œil à certains des avantages les plus importants pour la santé des graines de lin.
Antioxydants (Lignanes).
Les graines de lin sont riches en lignanes. Ils sont en fait la meilleure source alimentaire de lignanes. Ils peuvent contenir près de dix fois plus de lignanes que la meilleure source de lignanes, à savoir les graines de sésame.
Les lignanes font partie de la classe des phytoestrogènes, qui est composée d’antioxydants d’origine végétale. Ils peuvent réduire le risque de certaines maladies chroniques en plus d’avoir un effet probiotique sur votre digestion.
Les acides gras omega-3
Les graines de lin ont également l’un des niveaux les plus élevés d’oméga-3 que vous trouverez. Les graines de lin contiennent de l’ALA, qui est l’un des trois types d’acides gras oméga-3 (EPA, DHA).
De nombreuses études ont été menées sur les bienfaits pour la santé des acides gras oméga-3. Ces études ont montré que les acides gras oméga-3 ont été associés à un risque plus faible de développer un cancer, une maladie cardiaque, une inflammation, un déclin cognitif, des maladies atopiques et des maladies cardiovasculaires. Il existe des preuves suggérant que ces graisses peuvent améliorer la santé mentale et la fonction cérébrale.
Fibre
Il en existe deux types, les fibres solubles et les fibres insolubles. Les graines de lin ont des niveaux élevés des deux.
Examinons d’ abord les fibres solubles . Cette fibre attire l’eau pour faire une substance cohérente pendant la digestion. Cela peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Cette fibre ralentit également l’absorption du glucose par l’organisme, ce qui permet à la glycémie de moins fluctuer. En abaissant votre LDL et votre cholestérol total, les fibres solubles peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire.
Fibres insolubles Améliore le fonctionnement de votre système digestif. La consommation de fibres insolubles peut aider à réduire votre risque de développer un diabète et également à réguler la glycémie. Nous avons déjà discuté de certaines des propriétés chimiques que les fibres insolubles partagent avec les lignanes.
Graines De Lin Pour Perdre Du Poids
Nous avons déjà vu comment les graines de lin peuvent nous aider à comprendre les bienfaits qu’elles peuvent avoir sur notre santé, et comment elles peuvent contribuer à réduire le risque de certaines maladies chroniques. Mais comment cela aide-t-il à perdre du poids?
Les graines de lin sont un élément clé de tout programme ou régime de perte de poids. Ils aident à maintenir un système digestif sain, ce qui est crucial pour quiconque essaie de perdre du poids. Les acides gras oméga-3 peuvent également aider avec les problèmes de poids en raison de leur capacité à réduire l’inflammation. Notre principale hormone de contrôle du poids, les acides gras oméga-3, ne fonctionne pas correctement dans un corps enflammé. Cela peut entraîner une prise de poids.
Nous avons également vu que les fibres peuvent vous faire sentir rassasié plus longtemps après avoir mangé. Cela vous permettra de manger moins, ce qui soutiendra votre alimentation.
Graines De Lin Moulues Vs Graines De Lin Entières
Vous préférez manger les graines de lin entières ? Il est préférable de broyer d’abord vos graines de lin. Les graines de lin entières peuvent être plus belles et avoir une texture plus croquante à ajouter à vos plats. Cependant, ils peuvent traverser votre système digestif presque indemnes, ce qui rend difficile pour votre corps d’absorber tous les nutriments bénéfiques.
Parce que les graines de lin sont principalement constituées de fibres insolubles, la couche externe est très fine. La consommation de graines de lin moulues permet une absorption maximale, vous en tirez donc le meilleur parti. Les graines de lin moulues sont idéales pour la cuisson et peuvent également être utilisées comme substitut au beurre dans les plats rôtis, les smoothies et la pâtisserie.
Comment moudre les graines de lin
Guide D’achat De Graines De Lin
Bien que nous ayons déjà fait l’éloge des bienfaits pour la santé des graines de lin moulues, il est toujours préférable de les acheter entières.
(Nous aimons cette marque). Les graines de lin moulues peuvent devenir rances plus rapidement. Pour une durabilité plus longue, conservez les graines de lin moulues au réfrigérateur si vous prévoyez de les conserver après le broyage.
C’est aussi une bonne idée d’acheter des graines de lin dans un emballage opaque. L’emballage opaque protège les graines du soleil, qui peut endommager les huiles et les faire rancir. Pour garantir la meilleure qualité de semences, vérifiez toujours la date de péremption sur l’emballage.
Recettes De Smoothies Aux Graines De Lin
Il est maintenant temps de passer aux bonnes choses. Vous avez probablement vu les nombreux avantages des graines de lin et êtes prêt à les inclure dans votre alimentation.
Nous avons d’excellentes recettes de smoothies aux graines de lin que vous pouvez préparer à la maison. Certaines recettes utilisent des graines de lin moulues, tandis que d’autres remplacent l’huile de lin. Vous pouvez épaissir les smoothies en ajoutant des graines de lin moulues. Prendre plaisir!
1. Smoothie à la mangue
Un délicieux smoothie crémeux. Bien que l’image n’inclue pas les épinards, l’ajouter donnera au smoothie un coup de pouce sain.
- 1 tasse de mangue (fraîche ou congelée).
- Facultatif : 1 à 2 tasses d’épinards
- 1/2 Banane
- 1 tasse de lait d’amande
- Graines de lin 2 cuillères à soupe
2. Smoothie aux graines de lin et aux baies
Smoothie simple et délicieux riche en vitamines.
- 1 tasse d’épinards
- 1 tasse de lait de riz (ou d’eau, ou de lait d’amande).
- 1 tasse de baies mélangées
- 1 grosse banane
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
3. Smoothie Banane Amande Lin
Le smoothie de Jacklyn @ Cooking Classy est crémeux et riche en beurre d’amande, graines de lin au miel, banane mûre et autres ingrédients. Ce smoothie est délicieux !
Obtenez la recette
4. Smoothie Fraise Banane & Lin
Cette recette de smoothie est facile à préparer, mais délicieuse avec des graines de lin moulues! Ce smoothie est idéal pour ceux qui ont peu de temps.
- 1 banane
- 1/2 tasse de fraises
- 1 tasse d’épinards ou de chou frisé
- 1 tasse de lait de riz (ou de lait de soja ou de lait d’amande)
- Graines de lin 2 cuillères à soupe
5. 5.
Le smoothie aux graines de lin de Yummly a une touche tropicale ! Cette combinaison unique d’épinards, d’ananas, de raisins rouges sans pépins et de quinoa est ce qui le rend spécial.
6. Smoothie myrtille-banane
Ce smoothie ne porte pas le nom de WholeFoods Markets. Il contient une variété d’ingrédients, y compris le nectar d’agave unique qui est un édulcorant. Vous pouvez l’essayer et le découvrir par vous-même.
7. Smoothie protéiné au chocolat et au beurre de cacahuète
Une combinaison de beurre d’arachide, de chocolat, de banane et de graines de lin est une excellente façon de commencer votre journée. Ce délicieux petit-déjeuner est préparé par Kelley, un chef qualifié.
8. Smoothie à la pêche sucrée
Ce smoothie rafraîchissant est fait de bananes, de miel et de pêches. Cette recette utilise de l’huile de lin plutôt que les graines de lin moulues traditionnelles. Parce que le jus de pomme est plein de sucre, nous vous recommandons d’utiliser de vraies pommes et de l’eau.
Nous espérons que vous avez apprécié ces idées de smoothies ! Ils offriront tous les avantages pour la santé des graines de lin, mais d’une manière délicieuse.
