BlueStar est un produit entièrement nouveau. BlueStar, une cuisinière à gaz uniquement hautement personnalisable, est dans un monde qui comprend toutes les cuisinières en acier inoxydable à double carburant.
Cette gamme est très différente et solidement construite, mais elle ne s’adresse qu’à certains types de chefs. Nous examinerons l’entreprise et la gamme Platinum, ainsi que quelques comparaisons avec d’autres gammes. BlueStar vous aidera à décider si cela convient à votre famille.
BlueStar Platine
Merci d’avoir signalé le problème. Pour nous aider à résoudre le problème, nous allons joindre des informations techniques sur cette session. Lequel décrit le mieux le problème
Avez-vous besoin d’un autre contexte ou de détails?
Jetons un coup d’œil à l’entreprise.
Contexte
BlueStar, une entreprise familiale, a été fondée à Reading en 1880. Ils fabriquaient des cuisinières commerciales et alimentées au charbon. Cependant, ils sont relativement nouveaux dans les gammes professionnelles depuis 2002.
Il existe 4 séries avec des configurations de brûleurs ouverts et scellés. Leur gamme la plus puissante et la meilleure est la Platinum. Jetons un coup d’œil à leurs caractéristiques.
Surface De Cuisson
La surface la plus puissante de l’industrie est la 25 000, 22 000 et 15 000 BTU. Brûleurs. Thermador possède quatre brûleurs de 18 000 BTU. C’est une différence significative.
Sachez que le brûleur peut être ouvert afin que les déversements puissent s’infiltrer dans la table de cuisson. Il est possible de nettoyer le meuble au niveau de l’évier en le séparant.
Le mijotage de BlueStar est mesuré en degrés, tandis que le reste de l’industrie utilise le BTU. Il est probable qu’il ne mijote pas aussi bien avec un brûleur aussi puissant que Wolf ou Thermador. Il faudra le tester en magasin.
Gril / Plancha
BlueStar propose un accessoire de gril/plaque chauffante qui peut être fixé à deux brûleurs et produit 40 000 BTU. Bien qu’il ne soit pas thermostaté comme le sont les unités de 91 cm, il est toujours meilleur que les unités portables. Les plaques chauffantes sont capables de cuire presque tous les aliments.
Four
La majorité des gammes professionnelles haut de gamme et haut de gamme ont des tops dual fuel. Cela signifie que le dessus est généralement à gaz mais que le four est à convection électrique européenne. BlueStar utilise uniquement la convection de gaz européenne. Laisse-moi t’en dire plus.
La convection européenne utilise un élément séparé qui est soufflé par l’arrière pour maintenir une température constante. La convection régulière utilise l’élément ci-dessous, tandis que le ventilateur diffuse la chaleur.
La convection électrique produit une chaleur plus précise et est donc meilleure pour la cuisson des biscuits, ce que nous faisons presque tous les jours. Le gaz produit une chaleur plus humide, il est donc meilleur pour les viandes et les rôtis.
Griller
Le gril infrarouge de BlueStar a 1 850 BTU. Il chauffe plus rapidement et distribue la chaleur plus efficacement que tout autre appareil.
Personnalisation
BlueStar peut personnaliser n’importe quel élément. Il existe 750 options de couleurs et 10 options de garniture pour que votre cuisinière soit complètement différente du modèle standard en acier inoxydable. Vous pouvez personnaliser les graveurs pour les rendre encore plus personnalisables. Cela signifie que vous avez 8 000 choix et que vous pouvez en ajouter 18 000 supplémentaires.
Maintenant Vient L’inconvénient
La technologie est devenue plus importante dans les gammes professionnelles, en particulier Jenn-Air Wolf et Miele.
L’écran LCD de Jenn-Air a une conversion automatique par convection. Cela vous permet de convertir n’importe quelle recette en convection en quelques secondes. Entrez simplement le type et le poids de l’aliment et appuyez sur le bouton.
BlueStar n’a aucune technologie. Il n’a même pas d’horloge ! , donc BlueStar n’est peut-être pas la gamme pour les avant-gardistes ou les avertis.
Devriez-vous acheter cette gamme ?
Ça dépend.
Dans un monde plein d’acier inoxydable avec des boutons noirs, la personnalisation est exceptionnelle. Vous cuisinerez plus vite car le dessus est beaucoup plus chaud. Les brûleurs ne sont pas scellés. Alors que le four peut cuire presque tout, la convection au gaz fonctionne mieux pour cuire des biscuits et des rôtis.
BlueStar doit être considéré comme un bon choix et mérite d’être considéré en fonction de votre style de cuisine.
Ressources additionnelles
