Vous recherchez la meilleure gamme professionnelle tout gaz.
Il ne devrait pas être difficile de choisir celui qui vous convient.
Vous aimez cuisiner, mais vous aimez aussi cuisiner. Vous avez besoin que les brûleurs soient puissants mais qu’ils aient également un faible mijotage.
Il est autonettoyant et ne nécessite aucune réparation.
Cependant, je n’ai décrit qu’un éventail de possibilités qui n’existe pas.
Vous n’auriez pas ces options si ce n’était pas le cas.
Cet article vous parlera des meilleures entreprises et de leurs gammes professionnelles.
Cela vous aidera également à comprendre ce qui est et n’est pas une gamme professionnelle. Cependant, de nombreuses entreprises commercialisent leurs produits en tant que tels.
Nous allons ensuite décomposer les facteurs les plus importants, tels que la valeur, la fiabilité ou les performances.
Sur la base des 37 061 appels de service effectués par notre service après-vente au cours de la dernière année, nos statistiques de fiabilité sont exactes.
De nombreuses marques et gammes sont disponibles. Choisissez celui qui convient à votre style de cuisine.
Voici nos meilleurs choix pour les meilleures cuisinières à gaz professionnelles en 76 cm pour 2021 :
- Les gammes BlueStar Platinum BSP304B Pro et Hestan KRG304NG PRO sont les plus puissantes
- Les cuisinières Thermador PRG304WH Pro et les cuisinières Wolf GR304Pro sont les meilleures pour mijoter
- Meilleure gamme Pro pour la convection : Gamme BlueStar Platinum BSP304B Pro
- Les cuisinières Miele HR1124 Pro avec autonettoyage sont les meilleures
- Gammes JennAir JGRP430HL Pro : Meilleure gamme Pro avec Wi-Fi et connectivité intelligente
- Les gammes Thermador PRG304WH Pro et les gammes JennAir PRG430HL Pro sont les meilleures pour les promotions
Cet article vous fournira des informations sur les principales caractéristiques et inconvénients de chaque marque, ainsi que sur les prix et les cotes de fiabilité.
Nous discuterons également des différences entre toutes les gammes de gaz et le double carburant. Le double carburant est supposé être supérieur.
Le gaz est souvent une option plus abordable.
Commençons.
Choisissez Entre Les Cuisinières Professionnelles à Double Carburant Ou à Gaz
Toutes les cuisinières à gaz 76 cm Pro chez Yale Appliance Boston
Le double combustible fait référence à une combinaison d’un four électrique et d’une cuisinière à gaz. Le double carburant est souvent plus qu’une cuisinière à gaz standard.
Dans un article séparé, nous couvrons les meilleures gammes pro dual fuel.
Un four électrique a un séchoir et une chaleur plus constante. C’est mieux pour la pâtisserie.
Wolf et Miele proposent des options de double carburant sur les gammes professionnelles. Wolf ajoute également une minuterie et un autonettoyant aux brûleurs.
L’autonomie bi-combustible de 76 cm de Miele ajoute des commandes MasterChef. Cela permet à la gamme de calculer le temps et la température en fonction des entrées. Vous pouvez également utiliser l’assistance vapeur pour cuire du pain.
Le double carburant de Hestan est doté d’un contrôle de la température d’autonettoyage et de refroidissement.
Le gaz produit une chaleur plus humide que l’électricité et est meilleur pour la torréfaction. Le gaz est également excellent pour griller.
Un gril à four infrarouge à gaz est le meilleur choix si vous aimez griller.
BlueStar, Wolf, Thermador et Miele ont tous l’infrarouge. BlueStar prétend qu’ils sont les plus chauds à 1850°. Miele, cependant, a la production la plus élevée de 23 000 BTU.
Note personnelle : L’élément de saisie infrarouge sur un gril à gaz professionnel est utilisé. Mon père faisait griller des côtelettes d’agneau tous les jours.
Finalement, j’ai réalisé qu’il utilisait un élément d’étanchéité au lieu de gaz. Puis, il a terminé dans une gâchette. Cela arrive si vite.
Le type de cuisson que vous préférez rôtir ou griller déterminera le choix de combustible que vous ferez.
Toutes les cuisinières à double carburant sont autonettoyantes, mais JennAir ou Miele sont les seules à l’offrir.
Qu’est-ce Qu’une Gamme Professionnelle ?
Jetez un œil à la gamme.
C’est assez sympa.
Gamme Bertazzoni 76 cm Pro-Style
On annonce un brûleur avec 19 000 BTU. Ils ne vous donnent pas les sorties BTU des autres brûleurs à 10 400 ou 5 900.
Vous avez maintenant quatre brûleurs de mijotage et un brûleur de puissance. Ces gammes étaient pour la plupart importées d’Italie, comme Ilve, Smeg et Bertazzoni.
Bien que leur design soit époustouflant, ils ne sont pas fonctionnels sur la cuisinière ou au four.
De nombreuses cuisinières régulières ont également deux brûleurs de « style professionnel ».
Cuisinière à gaz JennAir JGS1450FS76 cm
Bien que le JennAir ordinaire ne soit pas aussi élégant que son homologue de style professionnel, il dispose toujours de deux brûleurs de style professionnel avec 17 000 BTU et 19 000 BTU.
Techniquement, le pro comprend également des fonctionnalités supplémentaires telles qu’une cinquième plaque chauffante et un tiroir de cuisson en dessous.
Regardons maintenant le top des gammes pro 76 cm en 2021.
JennAir Rise JGRP430HL & Noir JGRP430HM ,599
Incorporation intelligente : Oui
JennAir propose deux séries : la Rise et la Noir à 76 cm. Ces modèles ont été magnifiquement conçus dès leur lancement il y a quelques années.
Ils produisent toujours de grandes quantités avec deux brûleurs de 20 000 BTU et un brûleur de 18 000 BTU, mais ils ont mis davantage l’accent sur l’expérience de cuisson.
Cela facilite la cuisson avec plus de précision et vous permet de voir la cuisson de vos aliments avant de cuisiner.
Vos paramètres Mes créations mémoriseront vos recettes même si vous ne les programmez pas.
JennAir propose une application de cuisine similaire à Yummly. Vous pouvez cuisiner n’importe quelle recette avec cette application de cuisine, à condition qu’elle fonctionne. JennAir est actuellement classé 1,5 étoiles. Cependant, cette note devrait augmenter.
JennAir propose deux gammes distinctes, la Rise et la Noir.
Vous pouvez également utiliser la convection double dans le four.
Le rabais qu’ils offrent avec cette gamme est à peu près le même que celui de la gamme non professionnelle régulière mentionnée plus tôt dans l’article.
La disponibilité de la cuisine est une préoccupation, et ce depuis son lancement. Prévoyez un an si vous voulez une cuisine JennAir.
JennAir, malgré toute sa technicité, est la seule gamme à ne pas être équipée d’un grilloir infrarouge.
Thermador PRG304WH ,849
Poulet à griller : 17 500 BTU
Thermador est bien connu pour ses brûleurs Star, qui ont une répartition uniforme de la chaleur et un mijotage très bas.
Le brûleur étoile Thermador est différent de tous les autres brûleurs ronds. Sa forme n’est pas la meilleure, mais il peut mijoter à 100 degrés.
Pour atteindre cette température, le brûleur est allumé et éteint périodiquement. Thermador offre un lave-vaisselle gratuit d’une valeur de et une promotion pour les hottes avec les achats admissibles.
Il est également surélevé par rapport à la cuisinière, ce qui le rend plus facile à nettoyer que les autres cuisinières professionnelles.
Thermador a introduit une nouvelle gamme qui offre un meilleur style et une connexion Wi-Fi via une application.
L’application HomeConnect vous permet de régler la température et l’heure à distance depuis votre smartphone. Vous pouvez même télécharger des recettes.
Ils ont également réduit la puissance en BTU de deux brûleurs de 18 000 BTU à 15 000 BTU. Il n’est donc pas aussi puissant que les modèles précédents.
La gamme est bonne, mais a un BTU moyen.
Le Wi-Fi a été amélioré pour être plus intelligent. Thermador, cependant, est à convection simple et non autonettoyant, mais il n’a pas de fonction d’horloge ou de minuterie.
Loup GR304,160
Poulet 18 000 BTU Infrarouge
Wolf propose des brûleurs à deux étages qui permettent un excellent mijotage sur tous les brûleurs. Sub-Zero offre jusqu’à en rabais sur d’autres achats combinés.
Bien que la cuisinière ait trois brûleurs de 15 000 BTU (chaque brûleur peut mijoter à 300 degrés), elle n’est pas très puissante.
Wolf maintient le mijotage, contrairement à la méthode marche/arrêt de Thermador.
Bien que le four ait une convection unique, leur gril infrarouge produit 20 000 BTU. Les fours Wolf, comme le Thermador Harmony ou le BlueStar, n’ont pas de capacités d’autonettoyage.
Wolf est le meilleur choix pour la réparation si vous achetez auprès d’un revendeur qui n’offre pas de service. Cette liste comprend le meilleur investissement dans les techniciens, les pièces et l’assistance.
Il est moins puissant qu’un Hestan avec une convection, qui a 54 000 BTU. Wolf n’a pas encore de Wi-Fi ni de couleurs.
Hestan KRG Série KRG304NG, 499
Griller 20 000 BTU Infrarouge
Hestan est un produit nouveau et unique. Il a été revu la semaine dernière.
Comme je l’ai dit, des composants plus lourds ne signifient pas nécessairement moins de service. Les brûleurs et les boutons de Hestan sont les plus puissants de cette liste.
L’allumage en laiton vous fera gagner du temps (l’allumage est la réparation n°1).
Cette belle gamme est disponible en 12 couleurs, 11 de plus que toute autre marque de la liste mais 988 de moins que BlueStar.
Hestan produit une production exceptionnelle à 23 000 BTU et 15 000 BTU. C’est le meilleur brûleur scellé. La conception à brûleur ouvert de BlueStar est la meilleure.
Bien que le four ait une convection, ils l’appellent « Purevection ». Il alterne la température et le temps pour un résultat uniforme.
Beaucoup de leurs gammes commerciales utilisent la même technologie et se retrouvent dans les restaurants les plus prestigieux.
French Laundry utilise cette gamme.
Il serait raisonnable de s’attendre à ce qu’ils maintiennent une température constante. Cela vaut le test pour notre chef.
La meilleure garantie de la liste est leur garantie de trois ans.
Hestan, comme BlueStar, Wolf, Thermador et BlueStar n’est pas autonettoyant. Ils n’ont pas d’horloges ou de fonctions de minuterie dans les fours tout gaz.
Tout ce qui est nouveau mérite un examen plus approfondi. Il n’y a pas encore de chiffres publiés, vous devez donc vous soucier de la fiabilité.
Qui le réparera si vous achetez chez un revendeur qui n’offre pas de service ?
Miele HR1124G ,699
Incorporation intelligente : Non. Poulet : 23 000 BTU Infrarouge
Miele a été le premier fabricant à créer une gamme pro. Ce produit a été conçu pour être extrêmement compétitif lors de son introduction en 2014.
La puissance du brûleur est exceptionnelle avec une puissance maximale de 19 000 BTU (excellent à l’époque).
Vous pouvez également utiliser la convection double pour cuisiner. Le gril infrarouge de Miele a 23 000 BTU.
Il peut être nettoyé au four par autonettoyage.
Les racks sont conçus pour résister à la chaleur et n’ont donc pas besoin d’être retirés et lavés séparément.
Les grilles peuvent également être lavées au lave-vaisselle.
C’est très compétitif si l’on tient compte du rendement, des performances du poêle et de la nettoyabilité.
BlueStar et Hestan sont sensiblement plus chauds que les brûleurs. Leur convection jumelle est très similaire à JennAir.
Miele et Wolf devraient être les leaders de l’industrie si la cuisine intelligente et les fonctionnalités de l’application sont l’avenir.
Bien que les spécifications de cette gamme soient toujours excellentes, elles ont presque besoin d’être mises à jour.
BlueStar Platine BSP304B ,995
Poulets de chair 15 000 BTU Infrarouge
Les cuisinières BlueStar Platinum produisent le plus de chaleur à 25 000 BTU en utilisant leur brûleur le plus élevé. Ils peuvent être ajustés pour s’adapter aux woks à fond rond, ce qui les rend idéaux pour la cuisson à haute température.
La meilleure gamme BlueStar est la Platinum. Les brûleurs Nova, Precious Metals et Culinary avec brûleurs ouverts et scellés ont des rendements et des caractéristiques de four inférieurs.
La gamme comprend un gril et une plaque chauffante qui peuvent être interchangés pour une polyvalence de cuisson supplémentaire. Une plaque chauffante est une excellente idée, en particulier pour les brûleurs plus élevés en BTU.
Gril? Ce n’est pas. C’est parce que la cuisson se fait sur une flamme nue.
Le four à convection POWR de BlueStar réduit le temps de cuisson et le préchauffage.
C’est aussi le seul four à convection pur, à part Hestan. Cela élimine tout croisement de goûts entre les racks.
La série BlueStar Platinum propose 1 000 options de couleurs et dix options de finition moyennant des frais supplémentaires.
Jetez un œil à ceux-ci :
BlueStar pourra bientôt vous envoyer une photo haute résolution de votre nouvelle façade de réfrigérateur ou de cuisinière.
Comme je l’ai fait pour le plaisir, voici une photo de ma fille d’un de ses meilleurs jours (ci-dessus).
Avec une gamme BlueStar, vous pouvez choisir parmi 1000 couleurs et prendre des photos illimitées.
Les brûleurs peuvent être ouverts, mais pas scellés. Vous aurez besoin de nettoyer si vous êtes un cuisinier salissant. Toutes les pièces sont facilement démontables.
La gamme la plus puissante est perdue pour Hestan, un nouveau venu.
Bien qu’ils prétendent être les poulets de chair les plus chauds en termes de température, Miele est deux fois moins puissant à 15 000 BTU.
Il a des commandes de base et il n’a pas de capacités intelligentes, tout comme les autres gammes.
Quelle Gamme Professionnelle Acheter ?
C’est une décision difficile, comme je l’ai déjà dit. JennAir et BlueStar sont d’excellentes options si vous utilisez la surface supérieure pour cuisiner. Wolf et Thermador offrent une option plus frémissante.
JennAir et Miele offriront l’autonettoyage et la convection double pour un meilleur contrôle de la température.
JennAir est l’une des plus fascinantes car elle offre une expérience d’application en ligne avancée (quand elle fonctionne).
Chaque gamme est différente et chacune a ses propres attributs selon la façon dont vous cuisinez. Nous avons répertorié ci-dessous les meilleures gammes pour chaque aspect majeur de votre décision d’achat.
BlueStar Platinum BSP304B Et Hestan KRG304NG Sont Les Gammes Professionnelles Les Plus Puissantes
Le brûleur ouvert Nova de BlueStar, un brûleur Nova de 25 000 BTU, est le plus puissant. Hestan, cependant, est la gamme la plus puissante disponible, avec 77 000 BTU.
Thermador PRG304WH & Wolf GR304WH Sont Les Meilleures Gammes Pro Pour Mijoter
Il semblerait que haut à bas serait une comparaison facile. Thermador, qui a des températures aussi basses que 100 degrés, est le plus bas.
Son mijotage intermittent signifie qu’il s’allume et s’éteint périodiquement pour maintenir le mijotage bas.
Wolf peut maintenir un mijotage régulier sur un brûleur plus petit pouvant mijoter en dessous de 300 degrés, ou sur un brûleur plus grand pouvant atteindre 500 degrés.
BlueStar Platinum BSP304B Est La Meilleure Gamme Pro Pour La Convection
Toutes les cuisinières sont équipées de la convection (chaleur forcée par ventilateur) pour une cuisson et un rôtissage uniformes. Le four à convection PowR de BlueStar a été conçu pour être le plus rapide et le plus uniforme.
C’est la seule vraie convection. Le bas est l’endroit où l’air est aspiré, tandis que l’arrière est l’endroit où il est insufflé.
Deuxième Meilleure Cuisinière à Convection : JennAir JGRP430HL Et Miele HR1124
JennAir et Miele ont une convection double ou deux ventilateurs pour une cuisson uniforme. La double convection est meilleure dans les fours de 91 cm, car elle permet de faire plus facilement la différence dans les grandes cavités.
Hestan est la purvection de la température et du temps en alternance.
Les Meilleures Cuisinières Professionnelles Pour L’autonettoyage : JennAir JGRP430HL Et Miele HR1124
JennAir, Miele et d’autres sont les seules entreprises à proposer l’autonettoyage avec des modèles pro tout gaz.
Chaque entreprise propose l’autonettoyage dans ses gammes bicombustibles. BlueStar est une exception, car ils n’offrent pas encore d’autonomie bicarburant avant la fin de 2021).
Cuisinières JennAir JGRP430HL Pro : Idéal Pour Le Wi-Fi Et La Connectivité Intelligente
Le Wi-Fi est sans aucun doute l’avenir de l’électroménager. JennAir est le plus proche, avec des recettes et des applications qui amélioreront et innoveront vos compétences culinaires.
Thermador est le suivant. Ce n’est pas aussi sophistiqué, mais c’est plus fiable pour le moment.
Dans les trois à cinq prochaines années, votre cuisinière vous dira quoi cuisiner. Il sera capable d’identifier ce que vous voulez, de commander votre nourriture et de régler le lave-vaisselle pour qu’il exécute le bon cycle.
Nous n’en sommes toujours pas là.
Les Gammes Thermador PRG304WH Pro Et Les Gammes JennAir PRG430HL Pro Sont Les Meilleures Pour Les Promotions
JennAir et Thermador sont les plus agressifs dans leurs promotions de rabais. Chaque gamme propose un produit d’une valeur (-) lorsque vous l’achetez. Chaque marque offre des incitations supplémentaires lorsque vous achetez une réfrigération intégrée pleine grandeur.
Wolf offre une remise postale.
Miele offre des rabais de 10 % par la poste avec certains forfaits cuisine à différents moments de l’année.
Les Cuisinières à Gaz Professionnelles Sont-elles Fiables
Fiabilité de la cuisinière à gaz professionnelle décembre – novembre
Ces chiffres sont basés sur un minimum de 20 articles vendus et plus de 1000 pièces.
Il est difficile de décider lequel acheter en fonction de leur fiabilité. Techniquement, Miele est le plus fiable pour un échantillon plus petit.
Vous devez rechercher quelle entreprise offre le meilleur service avant de décider d’acheter des fonctionnalités. Ces gammes sont très techniques et peuvent nécessiter un entretien dans 5 ans.
Les Principaux Points à Retenir
Cuisinière Hestan 76 cm 4 brûleurs tout gaz Pro
Ces cuisinières sont d’excellents ajouts à n’importe quelle cuisine. Chaque marque est forte, mais chacune a ses forces et ses faiblesses.
Vous devez choisir la bonne option pour vous.
C’est la marque JennAir la moins chère, mais la plus technologique. Peut-être préférez-vous la facilité de nettoyage du Wolf trois étages ou du Thermador Star Burner ?
Miele a de nombreuses fonctionnalités. Cependant, Hestan et BlueStar offrent beaucoup de puissance et un système de convection intéressant.
Comme je l’ai dit, il n’y a pas une seule bonne gamme.
Toutes les cuisinières à gaz peuvent rencontrer un problème d’allumage, alors assurez-vous de vérifier auprès des fournisseurs de services locaux.
Questions Les Plus Fréquemment Posées
1. Quel Type De Four Convient Le Mieux à Une Utilisation à La Maison ?
Votre style de vie et votre style de cuisine détermineront le four qui vous convient le mieux. Le gaz est le meilleur pour rôtir et griller. Il fournit également une chaleur humide, idéale pour la cuisson de la viande.
2. 2. Quelle Marque D’électroménager Est La Meilleure ?
Sub-Zero, Wolf et JennAir font de grands noms de revente.
