par Heidi
Astuce n°1
Évaluer La Scène
Imaginez que vous êtes assis dans un steakhouse dans un petit dîner d’affaires quelque peu rigide. Le faible éclairage et l’acajou foncé respirent la classe et les transactions commerciales sévères. Est-ce l’endroit idéal pour obtenir un Gruner Veltliner doucement frizzante ? Je ne crois pas.
Mec. Où es-tu? Évaluer le spectacle peut vous permettre de choisir un type de vin. La scène va au-delà de ce que vous mangez. Où es-tu? Avec qui êtes-vous? Comment pouvez-vous avoir besoin de ressentir . Boire du vin est l’occasion de préciser le moment. Est-ce une minute de Chardonnay ou quelque chose de plus sombre comme Nebbiolo.
Le meilleur vin pour votre caractère
Les Meilleurs Outils Pour Le Vin
Du novice au professionnel, les outils idéaux pour le vin donnent la meilleure rencontre à boire.
Léger et fruité au cas où la lumière du soleil brille encore et que vous ne faites que commencer la nuit, un vin doux et fruité est idéal car il est simple à boire. Léger & Terreux Le vin des intellectuels. Les vins terreux et légers ont des goûts subtils et des arômes complexes. Ils sont parfaits pour les buveurs lents. Blond & Fruité Le vin intemporel Crowd Pleaser. Ces vins fonctionnent très bien pour répondre à de grandes collections où les goûts sont variés. Entreprise audacieuse et sérieuse. Le java noir de wine.1 chose à retenir, c’est qu’une bouteille de vin est tout simplement 2,5 verres par personne. Lorsque vous êtes un groupe de 6 personnes, envisagez d’acheter deux bouteilles, 1 bouteille ne vous offrira que de petites portions de 113 g.
Deuxième indice
Taillez la carte des vins
Geoff a rapidement évalué la carte des vins, mais encore une fois, c’est un maître sommelier. Voici comment il est possible de réduire la carte des vins à quelques-uns des meilleurs choix.
-
La plupart des cartes des vins sont divisées par couleur (rouge, blanc, etc.) puis classées par cépage ou région. Tous les grands disques de vin ont une spécialisation. Par conséquent, par exemple, Sullivans Steakhouse a un choix massif de Napa Cabernet, et A16 à San Francisco vend des vins du sud de l’Italie. Dès que vous augmentez la taille de la liste, réduisez-la au design.
-
Faites correspondre le vin avec votre humeur ou votre propre nourriture. Avez-vous besoin d’un vin qui plaira à tout le monde ou de quelque chose de plus austère ? Voir le tableau ci-dessus pour les cas.
-
Une bouteille de vin typique coûte généralement deux fois le prix d’une entrée. Une entrée signifie que les vins seront à la portée. Si vous avez un budget limité, n’ayez pas peur du vin le moins cher, le sommelier le place là pour une raison (en particulier s’il s’agit d’un assortiment de vins ésotériques). Parfois, le vin le moins cher est bien meilleur que le 2e vin le moins cher.
Le rouge l’emporte sur le blanc
Les gens ordinaires (voir : les non-winos) boivent normalement du vin blanc et du vin rouge la nuit. Vous pouvez amener les gens à boire du vin blanc si vous recevez également une bouteille de rouge!
C’était simple ! Si vous appliquez les méthodes précédemment, vous pourrez restreindre vos options à 2 à 4 vins. Maintenant, vous pouvez mentionner deux ou toutes vos meilleures sélections à l’hôte du vin. Plutôt que de dire lequel d’entre eux est l’état préféré quelque chose comme Je cherche quelque chose de doux et de riche, lequel d’entre eux convient le mieux ?
Conseil n°3
Maîtriser La Présentation Du Vin
Maintenant que vous êtes sur l’endroit, vous devez être certain que tout ce que vous avez choisi est
sain . Un vin est solide lorsqu’il présente des défauts apparents.
Regardez le film sur la meilleure façon de maîtriser la démo du vin.
Acheter du vin dans un restaurant
Voir le premier article sur Commander du vin dans un restaurant
Astuce Quatre
Planifier à L’avance
Avouons-le, les meilleurs plats ont plus d’une bouteille de vin. Soit vous commandez une autre bouteille, soit vous progressez dans la gamme des vins vers un vin plus profond et plus riche. Ayez cet arrangement de bouteille instantané prêt à être utilisé exactement au même moment que vous sélectionnez le premier.
Peut-il y avoir un snob du vin avec vous ? Ne vous inquiétez plus jamais des snobs du vin.
