Améliorez votre capacité à détecter les odeurs dans un verre de vin avec l’utilisation d’un kit d’odeurs. Il existe de nombreux kits pour les odeurs de vin, mais la plupart sont bien plus chers ; nous avons assemblé ce kit pour environ Le kit d’odeurs utilise de nombreuses épices ménagères courantes, vous pouvez donc déjà avoir l’un de ces composants.
Kit De Fabrication D’arômes De Vin
Le choix des ingrédients du kit est fait particulièrement pour les vins rouges.
Ce Que Vous Voudrez
Nous avons utilisé des épices sèches à cause de ce kit car elles durent plus longtemps.
Épices
- Anis
- Origan
- Poivre noir (Tellicherry, si vous le pouvez)
- Vanille
- Noix de muscade
- aneth
- Poivre blanc (facultatif)
- Cardamome noire (discrétionnaire)
Choses à Faire
Placez les épices et autres substances dans des bocaux.
Passer De Débutant à Professionnel
Des accessoires et des outils qui vous permettent d’élargir vos propres connaissances.
Nous avons découvert des pots au marché mondial pour chaque plus un petit support de pot à épices en bambou pour
La Meilleure Façon D’utiliser Un Kit D’odeur De Vin
Il y a deux façons d’utiliser votre kit :
- Combinez avec le vin : mélangez les composants du kit à odeur unique dans un petit segment de vin (dans un verre) pour comprendre la façon dont les parfums interagissent avec toutes les substances volatiles du vin (alias l’alcool)
- Sentir les arômes : Sentez une odeur dans son bocal puis sentez un vin. Cela surcharge vos sens avec l’odeur choisie et ouvre votre capacité à sentir le vin dans une autre circonstance. En sentant l’odeur dans les vêtements, vous éliminez efficacement cette odeur de l’odorat pendant une brève période de temps et de manière inattendue, vous sentirez différents éléments dans le vin qui n’étaient pas aussi évidents auparavant.
Les épices veulent quelque chose pour volatiliser les parfums dans l’atmosphère. En battant, en frottant ou en coupant les épices, vous pourrez les sentir facilement. La meilleure astuce consiste à mettre l’épice dans environ une once de vin dans un verre à vin. L’épice goûtera l’odeur de ce vin. Cette technique fonctionne particulièrement bien sur les épices comme l’anis et le poivre vert. Au cas où vous ne voudriez pas détruire vos épices à vin, sentez-les simplement dans les bocaux.
ASTUCE : Les dégustateurs professionnels utilisent généralement une méthode consistant à transporter deux tonnes courtes suivies d’un reniflement plus lent. Le bref reniflement aide à préparer votre nez et le plus taquin vous aide à célébrer l’odeur.
Arômes D’épices Dans Le Vin Rouge
Anis Associé à de nombreux vins moyennement corsés comme le Barbera et le Zinfandel Origan Une odeur classique de climat frais familière aux vins de Toscane et de Bordeaux, entre autres Poivre noir Cardamome noire Une odeur qui ressemble curieusement à Brettanomyces ou Brett c’est une levure à l’odeur terreuse qui affecte de nombreuses régions du Vieux Monde comme les Côtes du Rhône et certains domaines viticoles de Napa Champignons séchés Une odeur très terreuse souvent liée aux pinots noirs de Bourgogne. Parfois appelé Baby Diaper Dirt L’élément fondamental fréquemment connu sur de nombreux vins rouges espagnols et italiens. Caractéristique de chêne vanille. Trouvé avec des vins qui ont été élevés en fûts de chêne français et français. Caractéristique Chêne muscade. Fonctionnalité de chêne à l’aneth.Si vous sentez une odeur d’aneth séché, elle apparaît parfois comme de l’huile de noix de coco. Communément vu dans les vins obsolètes avec le chêne américain. Caractéristique Allspice Oak, mais dans le cas où vous reniflez vraiment cela, c’est un avis similaire à l’acidité volatile qui est une erreur dans le vin.
