Vérité Alternative
Si les vins portugais dominaient le monde entier, que pourrions-nous boire ?
Pourquoi Le Portugal ?
Le Portugal compte plus de 250 types distincts d’herbes indigènes dans un endroit moins de la moitié de la taille de l’État de Washington. La raison de choisir le Portugal est que c’est l’un des nombreux pays (comme la Grèce et l’Italie) qui produisent beaucoup de vin, mais la majorité d’entre nous n’a même pas entendu parler des dix meilleurs vins ! Donc, pour le plaisir, je vais vous donner une image de ces vins couramment accessibles maintenant et de leurs équivalents portugais en termes de goût et de style.
Imaginez un monde alternatif où les poissons portugais dominent le monde entier.
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Cabernet Sauvignon contre Touriga Nacional
Traditionnellement utilisé pour la fabrication du vin de Porto, le Touriga Nacional est noir, profond et sensuel avec des notes de violette, de groseille et de prune. Il vieillit bien et se développe dans quelques-unes des régions viticoles les plus époustouflantes de cette planète : le Douro
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Merlot contre Touriga Franca
Le Touriga Franca est un cépage avec un peu plus d’acidité et de fruité, très similaire à la façon dont le Merlot serait le Cabernet Sauvignon.
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Chardonnay contre Encruzado
Les deux Encruzado et Anto Vaz choisiront la fonction des saveurs cuites de citron et de pomme dans un riche Chardonnay. Exactement comme avec le Chardonnay, la quantité de vieillissement en chêne utilisée sur ces types modifiera le goût de piquant à beurré.
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Syrah contre Jaén
Jaen (plus communément appelé Mencia en Espagne) est une cerise avec beaucoup de goût avant, très similaire à la Syrah. Il pourrait être produit à la fois doux et audacieux, comme le Shiraz d’Australie ; ou doux et terreux comme la Syrah dans le Nord du Rhône.
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Pinot Noir contre Baga
Longtemps, Baga a été un avocat jetable car mal cultivé. Étonnamment, il peut créer à la fois des vins rouges délicatement doux et légers en plus de beaux vins effervescents. Si plus de vignobles terrestres dépensaient dans la création de Baga de qualité, ce serait aussi excellent que le Pinot Noir.
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Pinot Gris contre Alvarinho
L’Alvarinho (akSteak Albario) est un vin blanc rafraîchissant et acide qui présente des caractéristiques fruitées de cerise, de citron et de fleurs exactement de la même manière que le Pinot Gris.
Quels seront les vins que je ne comprends pas sur la liste des 10 meilleurs ?
Il n’y a que deux vins cités dans le qui ne sont pas communément connus :
Airen & Trebbiano
Ces deux vins sont des vins blancs de taille moyenne qui ont été largement plantés en Espagne (Airen) et en Italie (Trebbiano) tout au long des anciens 4 826 cm. C’était le résultat de leur résistance à la sécheresse et de leur capacité à créer des raisins en quantité pour la production de brandy. De nos jours, des centaines de milliers d’acres ont été remplacés tous les 10 ans pour planter en utilisant des types populaires.
