Vous êtes-vous déjà demandé s’il serait possible de préparer un café de qualité café à la maison en utilisant le même équipement que celui utilisé dans les cafés ? Mon ami, vous risquez de devenir un nerd barista à domicile.
Nous avons fait le travail acharné et écrit la critique de Baratza Varo Flat Burr Grinder pour vous aider à démarrer en ringard.
Continuez à lire pour savoir si c’est la bonne pièce d’équipement pour vous.
Résumé : Le moulin à café à meules plates Baratza Vario
- Fraises en céramique de haute qualité et de grande taille
- Il y a 230 réglages pour le broyage
- Peut effectuer des tâches dans des environnements commerciaux légers
Les réglages micro/macro intuitifs de Varios facilitent la mouture de l’espresso parfait.
Baratza
La Revue Baratza Vario
Baratza a été fondée en 1999. Elle s’est rapidement imposée sur le marché des équipements pour le café. Ils ont passé près de dix ans à fabriquer et à entretenir leurs moulins Maestro avant d’introduire le Vario. Leur savoir-faire transparaît dans ce broyeur.
Jetons un coup d’œil à cette revue pour découvrir ce qui en fait un concurrent de premier plan sur le marché des broyeurs à meules électriques.
- Conception
- Durabilité
- Facile à utiliser
- Capacité de broyage
- Le rapport qualité prix
Conception
Le Vario est une conception orientée entreprise. La fonction sur la forme est le langage de conception. Cette philosophie est ancrée dans le cœur du broyeur.
Conception de fraises et de moteurs Le Baratza Vario est doté de fraises en céramique plates de 54 mm . Vario est un broyeur supérieur aux autres modèles de la gamme qui utilisent des fraises en acier.
Les bavures en céramique sont moins susceptibles d’endommager le café pendant les heures de trafic intense.
Baratza a équipé le Vario d’un moteur à courant continu à couple élevé et d’une transmission par courroie pour assurer un fonctionnement silencieux. Cette disposition garantit que les bavures tournent à un régime constant de 1350 tr/min . Cependant, la machine n’est pas aussi bruyante. Nous allons maintenant discuter des différences entre les meuleuses à meules coniques et plates.
Caractéristiques supplémentaires Le Vario, comme tous les moulins Baratza, est doté d’une coupure thermique, qui réinitialise automatiquement le moteur pour l’empêcher de surchauffer. Le broyeur ne démarrera pas tant que la trémie n’aura pas été correctement verrouillée.
Trémie et bac à grains : La trémie à grains en plastique contient un volume de grains décent de 227 g , tandis que le bac collecteur peut contenir 179 g de café moulu.
Le porte-filtre en métal de Baratzas est inclus avec cette machine. Il peut contenir n’importe quel porte-filtre de taille.
Cet accessoire peut être utilisé à la place du bac au sol. Il est simple de moudre directement dans votre porte-filtre.
Conception : L’avant du moulin est dominé par un panneau de commande en plastique noir. Cela lui donne un aspect plus ancien. Cette machine hautes performances a un corps magnifique et élégant fait d’un mélange d’acier et de plastique. Bien que le Baratza Vario ne soit peut-être pas ce que nous considérons attrayant, c’est une machine axée sur les affaires qui a fière allure.
Stockage/portabilité : Bien qu’il s’agisse d’un broyeur extrêmement performant, le Vario conserve un faible encombrement. Vous pouvez le ranger dans votre armoire à seulement 5,1×7,1×36 cm. Il est préférable de le garder sur votre plan de travail à côté de votre machine à expresso, car son poids est de 4 kg.
Nettoyage facile : Baratza s’est assuré que vous aviez accès aux fraises Varios afin que vous puissiez les nettoyer régulièrement. Cependant, pour éliminer le topburr Varios, ce broyeur est différent des autres modèles. Bien que ce ne soit pas le système le plus simple, il est parfait pour les instruments de précision comme le Vario. Notre article sur le nettoyage des meuleuses à bavures explique en détail comment.
Durabilité
Le Vario est une machine classique qui existe depuis de nombreuses années. C’est fait pour durer . Les forums sont remplis d’utilisateurs qui déclarent qu’ils sont satisfaits de leur Vario de près de 10 ans.
Bien que le boîtier ait plus de plastique que d’acier, il est toujours assez solide pour résister à un coup. Baratza s’est assuré que ce broyeur était suffisamment durable pour être utilisé dans un cadre commercial . De nombreux cafés ont un Baratza Vario pour un deuxième moulin ou un moulin de secours. Vous n’avez pas à vous inquiéter si vous prévoyez de l’utiliser à la maison.
Baratza est connu pour fournir un service client rapide et efficace. Si vous rencontrez des problèmes avec votre broyeur, vous pouvez être sûr que le fabricant le résoudra.
Facile à Utiliser
Toutes les critiques de Baratza Vario indiquent que le moulin offre 230 réglages de mouture . C’est vrai. Cependant, il faut un certain temps pour s’y habituer. Vous devez d’abord régler le sélecteur sur votre droite sur l’un des principaux réglages. Ensuite, ajustez le sélecteur vers la gauche pour un réglage fin en 23 étapes. Cela peut sembler simple, mais cela peut être pénible si vous modifiez souvent les paramètres de mouture.
Pour équilibrer la complexité des réglages, le moulin dispose de 3 boutons programmables . Ce sont des boutons basés sur le temps qui peuvent être personnalisés selon vos spécifications. L’affichage numérique au centre comptera le temps de votre dose jusqu’à ce qu’il soit à zéro. S’il atteint zéro, la machine s’arrêtera. Vous devrez ajuster manuellement la taille de chaque mouture. Vous pouvez également utiliser le bouton Manuel pour moudre manuellement en appuyant sur Démarrer pour moudre.
Capacité de broyage (paramètres et plage, et cohérence).
En raison de ses bavures plates en céramique, le Baratza Vario est connu pour être capable de produire une mouture uniforme . Vous obtenez le broyeur le plus polyvalent du marché. Il peut produire des particules de café dont la taille varie de 230 à 1150 microns. Vous pouvez également utiliser l’outil d’étalonnage fourni pour ajuster l’étalonnage d’usine en fonction de vos besoins.
Vario peut également moudre du café à une vitesse de 1,6 à 2,2 g par seconde . Il ne retient pas beaucoup de terrain en raison de sa conception unique.
Le moulin à bavures est idéal pour le micro-ajustement des doses d’espresso et peut également être utilisé pour moudre les infusions filtrées.
Certains utilisateurs ont constaté des agglutinations dans les paramètres les plus fins. Cependant, ce problème est généralement résolu après un certain temps d’utilisation de la machine. Le seul problème est l’incapacité d’obtenir une mouture French Press même au réglage le plus grossier.
Le Rapport Qualité Prix
Le moulin Baratza Vario est cher, même s’il est destiné à un usage domestique. Ce broyeur est beaucoup plus cher que les autres broyeurs polyvalents qui ont une consistance de mouture similaire. Vous pourrez peut-être même trouver des moulins à expresso dédiés à ce prix, qui vous permettront de composer le coup parfait.
Le Baratza Vario N’est Pas Pour Vous
Vous cherchez un broyeur amusant? Le Bodum Bistro l’a ! Il est disponible en quatre couleurs accrocheuses et présente un design unique. Il est fait de matériaux qui réduisent l’électricité statique et broie de manière assez constante. Lisez notre critique pour en savoir plus.
Vous êtes un débutant et vous voulez toujours moudre régulièrement . Cela vaut la peine de payer un peu plus pour le Baratza Encore. Ce broyeur a une excellente réputation. C’est le moulin le plus abordable que nous ayons examiné.
Verdict
Le moulin à café Baratza Vario Burr offre une mouture uniforme pour une variété d’infusions. C’est pourquoi les baristas professionnels utilisent ce broyeur.
Ne vous laissez pas intimider par les nombreux paramètres si vous commencez tout juste à faire de l’homebrewing. Cela deviendra facile à maîtriser. Cela fait partie de ce qui le rend si amusant – vous pouvez jouer avec vos outils pour perfectionner votre recette.
Si vous cherchez à améliorer vos compétences en homebrewing et à expérimenter des motifs micro-ajustés, nous vous recommandons le Vario.
FAQ
Avec Quelle Machine à Expresso Le Vario Est-il Compatible ?
Le Vario peut être utilisé avec n’importe quelle machine à expresso sur le marché. Il y a 230 réglages disponibles pour vous assurer de trouver la taille de mouture parfaite pour votre coup. Peu importe que vous ayez une machine à expresso domestique ou commerciale. Notre tour d’horizon des meilleures machines à expresso vous aidera à choisir la bonne machine à expresso.
Quels accessoires sont disponibles pour le modèle Vario ?
Baratza propose de nombreux accessoires pour le Vario que vous pouvez acheter séparément. Une rallonge de trémie vous permet de charger 283 g de grains de plus dans votre trémie. La trémie d’arrêt est notre préférée. Il peut contenir 298 grammes de haricots et vous permet d’échanger des haricots rapidement.
Comment Recalibrer Mon Moulin à Meules Vario ?
Le recalibrage de votre moulin à meules Vario est aussi simple que de retirer la meule supérieure et la trémie à grains, puis d’utiliser l’outil de calibrage. C’est facile. Baratza a même créé une vidéo pour vous aider à dépanner et à calibrer votre machine.
