Le café cubain est un favori de beaucoup. Le café cubain est le résultat d’une longue tradition de buveurs et de cafetières passionnés.
Café Cubain
Les grains de café cubains donnent du java au goût fort. Les grains de café sont torréfiés sombrement et finement moulus. Ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont transformés en expresso. C’est une excellente idée d’avoir une machine à expresso à la maison. Un pot Moka est également une bonne option. Ce café a un goût très similaire aux cafés de style italien et espagnol et est souvent appelé Café Cubano. Ce café est fort, mais il est souvent associé à beaucoup de sucre et fouetté dans un espuma (une crème).
Le café cubain a une certaine amertume à cause des pois chiches grillés. Un peu de café et de sucre fouetté créent un chapeau épais et moelleux. Une personne cubaine est limitée à 113 grammes de café par mois en raison de la pénurie. C’est fou!
Histoires
Jos Antonio Gelabert a apporté le premier caféier à Cuba au milieu du XVIIIe siècle. La République dominicaine est le pays d’origine du caféier. Le café cubain est devenu à peine disponible pendant quelques décennies jusqu’en 1791, lorsque les agriculteurs français fuyant Haïti ont adopté cette méthode de production. Depuis lors, le café cubain n’a cessé de gagner en popularité.
En 1956, la révolution cubaine s’ensuit. La nationalisation des plantations de café a entraîné la dissolution des grandes exploitations et le découragement des petites. L’industrie cubaine du café a encore chuté après l’embargo américain de 1962.
Nous avons eu la chance que l’industrie du café cubaine soit résiliente et capable de résister à quelques décennies de difficultés.
Des Haricots
Plus de 90 % des grains de café cubains proviennent des montagnes de la Sierra Maestra. La plupart des grains de café proviennent de petites exploitations familiales, qui produisent principalement des grains biologiques. Ce café se distingue par son goût distinctif dû au climat unique et au sol rouge de Cuba. Les grains Arabica et Robusta cubains peuvent être trouvés sur le marché.
Zones De Culture Du Café Cubain
- Est de Cuba, Sierra Maestra
- Montagnes d’Escambray
- Guaniguanico
- Montagnes de Sagua-Baracoa
Facteurs Qui Empêchent L’industrie Du Café De Cuba De Progresser
- Les mauvaises routes causent de mauvais transports
- Conditions météorologiques extrêmes caractérisées par des saisons de sécheresse suivies de fortes pluies
Les Types De Café Cubain Les Plus Courants
Cortadito
Cortadito fait référence à un espresso avec du lait concentré ajouté sur le dessus. Semblable à un Cortado.
Café Con Leche
C’est simplement du café au lait chaud, comme son nom l’indique. C’est un favori local. Ils servent du caf Cubano avec du lait chaud à la vapeur.
Colado
Colados est tout simplement des caf Cubanos qui sont préparés en grande quantité pour être servis à un groupe. Il est traditionnellement servi dans de grands récipients avec de petites tasses sur les côtés pour chaque invité.
Les Meilleures Marques De Café Cubain
Il est difficile de trouver des marques de café cubain authentiques. Même les États-Unis. Nous ne pouvons que recommander des alternatives que vous pourriez essayer. Vous pouvez ignorer cette section si vous n’êtes pas aux États-Unis ou ailleurs qui n’a pas accès au café cubain. Faites défiler directement vers les suggestions alternatives!
Voici les meilleures marques de café cubain, en l’occurrence.
C’est sans aucun doute notre premier choix. Cubita est le meilleur café cubain. Il s’agit de grains 100 % arabica, spécifiquement cultivés dans les montagnes de la Sierra Maestra. Ces fèves sont cueillies à la main, séchées au soleil et soigneusement séchées. Ils sont ensuite torréfiés à La Havane (la capitale du pays).
Café Serrano
Le café Serrano est composé à 100 % de grains arabica cultivés dans les montagnes cubaines. Ce rôti moyen a une texture onctueuse et crémeuse satisfaisante. Vous y retrouverez également des notes fruitées.
Monte Cristo
Montecristo est la cigarette la plus célèbre du pays, et c’est pourquoi ce café porte son nom. Vous vous demandez peut-être « Pourquoi ? » Ce café a une saveur de tabac avec des saveurs de caramel et de fumée. Les grains ont été cultivés à Alto Le Meseta dans une petite usine de café.
Turquino Montanes
Le Turquino Montanes, qui est 100 % Arabica, est torréfié foncé. Il est crémeux avec des nuances de miel.
El Arriero
Bien que cela puisse ressembler à une perceuse, cette marque utilise des grains 100% arabica. Le café El Arriero est issu de l’agriculture biologique et a une saveur audacieuse et fumée. Vous retrouverez une tasse équilibrée avec son corps moyen.
Ambiance Cohiba
Cohiba est une marque de cigarettes de luxe qui est devenue une icône mondiale. Ils se sont ensuite aventurés dans le café. Ils sont à la hauteur de leur réputation de luxe, même dans leur café. Il s’agit de grains 100 % arabica de la plantation El Nicho dans les montagnes de la Sierra del Escambray. Celui-ci est fait pour vous si vous aimez les nuances de cacao et un arôme agréable. Si vous pouvez réellement le trouver.
Options De Café Cubain Que Vous Pouvez Acheter
Il est difficile de trouver du café cubain, comme nous l’avons déjà évoqué. Voici quelques alternatives si vous voulez vraiment en avoir une.
Café Expresso Aux Grains Entiers Supreme Par Bustelo
Guide De L’acheteur
Rôti
Le café cubain est bien connu pour sa torréfaction foncée. Cependant, il existe de nombreux autres rôtis qui peuvent être utilisés.
Texture
Les cafés cubains se distinguent par leur texture unique. Pour le savoir, il faut en essayer un authentique. Vous n’avez pas besoin d’en avoir. Essayez simplement ceux que vous avez et voyez lequel vous donne la meilleure texture.
Valeur
Tenez toujours compte de la valeur de l’argent. Il y a un café cubain qui convient à vos besoins, peu importe son prix ou son prix. Nous espérons que vous trouverez la tasse cubaine parfaite avec un café cubain à un prix abordable.
Voici Quelques Faits Rapides Sur Le Café Cubain
- Il est difficile de trouver du café cubain authentique aux États-Unis.
- Il existe également des marques de café non cubaines qui peuvent produire le même goût. Soyez patient et recherchez la meilleure option.
- Vous devez faire attention aux imitations et aux contrefaçons sur le marché.
Derniers Mots
Voilà! Cette discussion sur le café cubain aurait dû vous donner un aperçu des raisons pour lesquelles tant de gens l’aiment. Ce n’est pas facile à trouver, mais nous espérons que vous en obtiendrez un au cours de votre vie. Nous sommes toujours à la recherche de bonnes tasses!
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