Un café chaud par une fraîche matinée d’automne est magiquement relaxant. Il y a aussi le punch puissant qui accompagne une grande tasse de café glacé par une chaude matinée d’été. Vous vous êtes probablement posé la question « chaud ou froid » au moins une fois au cours de votre vie amoureuse du café.
Il ne s’agit pas seulement d’ajuster la température de votre boisson préférée pour faire du café froid ou du café chaud. Si vous laissez le café chaud refroidir trop longtemps avant de le boire, il n’aura pas le goût du café froid.
Quel est le secret de cela ? Continuez à lire pour découvrir la raison et tout ce que vous devez savoir sur les cafés chauds et glacés, ainsi que sur tout le reste !
Infusions De Café Chaud Et Avantages
De nombreuses options de préparation de café sont disponibles, notamment des presses françaises, des verseurs, des pots d’égouttement et des machines à expresso sophistiquées. Vous pouvez choisir de boire du café noir ou d’ajouter des sirops, des garnitures ou du lait à votre eau de haricots magiques.
Même si vous faites du latte art sophistiqué, le café chaud est facile à préparer. Il suffit de chauffer l’eau et d’ajouter les haricots magiques. Attendez qu’il refroidisse.
Café Chaud : Avantages
Le café chaud peut être un excellent moyen de commencer votre journée, de vous détendre ou de vous concentrer dans des situations difficiles. Saviez-vous que le café chaud peut faire des merveilles pour votre santé physique et mentale ?
Plus d’antioxydants
Tout le monde sait à quel point les antioxydants sont importants pour notre santé. Le café chaud est plus riche en antioxydants que les autres types de café. Notamment, les torréfactions plus foncées ont produit des différences plus nettes que celles des torréfactions plus claires.
Teneur en caféine plus élevée
Le café chaud a une consommation plus élevée de caféine si vous l’utilisez pour vous réveiller ou vous concentrer. Selon le rôti, vous pouvez obtenir 70 à 140 mg de caféine par tasse.
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La chaleur physique est augmentée
Vous pouvez avoir froid en pelletant de la neige, en marchant sous la pluie, en skiant ou en faisant du snowboard. Mais une tasse de café chaud peut vous faire sentir comme une tasse de thé chaude et confortable. Votre frisson n’aura aucune chance lorsque vous tenez la tasse dans vos mains et que vous sentez la riche chaleur se répandre dans tout votre corps à chaque gorgée.
Établir un lien interpersonnel
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les gens aiment se rencontrer pour un café ? Une étude fascinante sur les relations interpersonnelles montre que les gens sont plus susceptibles d’aimer le café chaud que les personnes qui boivent du café glacé. La suggestion que quelqu’un avait une tasse d’espresso chaud créait une impression de chaleur et de générosité.
Café Froid : Cafés Glacés Ou. Infusion Froide
Commençons par dissiper le mythe selon lequel le café froid est identique à l’infusion froide. Saviez-vous que tous les carrés peuvent être décrits comme des rectangles mais pas tous les carrés ? Le café froid peut être considéré comme un rectangle et les infusions froides comme des carrés. L’infusion froide fait référence au processus d’infusion du café, tandis que le café froid fait référence à la température de la boisson.
Permettez-moi de clarifier : lorsque le café infusé à chaud est refroidi ou refroidi, il devient froid. L’infusion à froid est également possible pour faire du café froid. Refroidir une tasse de café chaud permet de préparer du thé glacé plus rapidement et plus facilement. Le brassage à froid présente de nombreux avantages.
Café Glacé : Le Café Froid Infusé à Chaud
Le café glacé est essentiellement du café chaud qui a été refroidi. Il offre des avantages similaires pour la santé, mais il peut également être réfrigéré pour vous garder au frais. Dans l’étude ci-dessus sur les relations interpersonnelles, cependant, le café glacé ne s’est pas aussi bien comporté.
Pourquoi du café glacé ?
C’est une excellente option pour ceux qui ont besoin de caféine rapide mais qui ne veulent pas boire de café chaud. Vous pouvez préparer une tasse de thé glacé en 10 minutes, selon la façon dont il est infusé.
L’inconvénient du café glacé
Est-ce vraiment du mauvais café ? Nous avons tendance à être d’accord avec cette conclusion, mais le thé glacé présente certains inconvénients potentiels. Vous remarquerez peut-être ce qui suit selon la façon dont le café glacé est préparé :
- Les cafés glacés, comme tous les cafés infusés à chaud, retiennent des niveaux élevés d’acide du processus d’infusion à chaud. Cela pourrait causer des maux d’estomac ou des brûlures d’estomac.
- Même si vous diluez du café glacé avec de l’eau froide, il peut toujours avoir un goût amer.
- Si vous aimez les saveurs fortes du café chaud, vous n’aimerez peut-être pas la version allégée en matières grasses.
Le café recyclé infusé à chaud est une autre chose à surveiller. Les cafés et restaurants commerciaux peuvent utiliser les restes de café pour faire du café glacé le lendemain.
Êtes-vous capable de résoudre les problèmes de café glacé ?
Absolument! Il existe de nombreuses façons de rendre le café glacé plus délicieux. Voici quelques conseils rapides pour rendre votre expresso glacé chaud encore plus délicieux.
- Pour adoucir l’amertume, ajoutez un peu de lait froid.
- Avec un peu d’effort et quelques sirops de café, vous pouvez également faire du café glacé nature un latte glacé.
- Doublez la force de votre café pour vous assurer qu’il ne perde pas sa saveur lorsque vous ajoutez des glaçons.
Cold Brew : La Méthode Alternative Du Café Froid
Les différences techniques entre le café infusé à froid et le café infusé à froid ont été couvertes. Mais qu’en est-il de l’effet du processus d’infusion sur votre café ? Il existe de légères différences chimiques entre les cafés infusés chauds et froids qui peuvent affecter les niveaux d’antioxydants, l’acidité et même la saveur.
Alors pourquoi Cold Brew en vaut-il la chandelle ?
L’infusion froide n’est pas difficile à faire. Il faut juste un peu plus de temps pour infuser le café. Bien que l’ajout de glace au café chaud puisse être plus rapide et plus pratique, vous pourriez passer à côté de certains avantages incroyables de l’infusion froide.
- Le café infusé à froid est moins acide que le café infusé à chaud, ce qui le rend plus facile pour votre système digestif. L’infusion froide peut être une bonne option pour ceux qui souffrent de brûlures d’estomac après avoir consommé leur tasse du matin.
- L’infusion froide est plus agréable pour vos papilles. Une infusion froide est un bon choix si vous n’aimez pas l’amertume du café infusé à chaud.
- Les niveaux de caféine du café peuvent être un peu mystérieux. Le café infusé à froid contient plus de caféine que le café glacé. La méthode de torréfaction des grains et la méthode d’infusion peuvent influencer la quantité de caféine consommée.
Mais qu’en est-il ?
Comme nous l’avons mentionné, l’infusion à froid prend plus de temps. La préparation peut prendre plusieurs heures. Bien qu’il s’agisse d’un travail d’amour et de joie, l’infusion froide peut présenter certains inconvénients qui peuvent décourager certains buveurs de café.
- Vous pourriez être découragé par le prix. L’infusion froide est plus chère que le café chaud, qui a un rapport grains de café/eau inférieur. Les bières froides commerciales coûteront également plus cher.
- L’infusion à froid peut ne pas être en mesure d’extraire toutes les notes de saveur des grains. L’infusion à froid n’est peut-être pas le meilleur choix si vous recherchez des mélanges complexes capables de capturer des différences et des notes subtiles entre les mélanges.
Une note sur la teneur en caféine Cold Brew
Vous rappelez-vous comment nous avons dit que le café chaud contient plus de caféine ? Avec la bonne méthode d’infusion, il est possible d’augmenter la teneur en caféine des infusions froides. Vous pouvez ajuster le rapport mouture/eau pour obtenir une teneur en caféine similaire, selon le rôti que vous choisissez.
Comment Choisir Les Meilleurs Torréfactions Et Moutures De Café
Comment pouvez-vous préparer l’infusion parfaite avec toutes ces connaissances sur les cafés chauds et froids ? Vous pouvez ajuster et affiner votre café, que vous l’aimiez chaud ou froid. Allez à votre épicerie locale et jetez un œil à l’allée du café. Vous pouvez essayer différentes marques de café jusqu’à ce que vous trouviez le bon mélange.
Quel Rôti Est Le Meilleur ?
Nous croyons qu’il faut boire ce que vous aimez le plus. Cependant, si le café acide est un problème ou si vous souhaitez réduire l’amertume, passer à une torréfaction plus claire ou plus foncée peut en valoir la peine. Les torréfactions moyennes se situent quelque part au milieu, alors concentrons-nous sur les comparaisons entre torréfaction claire et torréfaction foncée.
- Les cafés torréfiés foncés ont tendance à avoir une acidité plus élevée que les cafés torréfiés légers. Si vous avez des brûlures d’estomac ou des maux d’estomac, il vaut la peine de passer au café infusé à froid, surtout s’il s’agit d’une torréfaction foncée.
- Vous pouvez vous sentir nerveux après une tasse de café matinale. Envisagez de passer à un rôti plus foncé.
- Buvez-vous du café pour la saveur ? Le café chaud et les torréfactions plus foncées sont de meilleurs choix.
Qu’en Est-il De La Mouture ?
La science a montré qu’une mouture moyenne est le meilleur moyen de profiter des avantages de tout processus de brassage. Cependant, le brassage à froid est préférable avec des grains grossièrement moulus.
Décidez Lequel Est Le Meilleur : Café Froid Ou Café Chaud.
Il y a de nombreux avantages pour les buveurs de café qui apprécient la merveilleuse eau de grain à n’importe quelle température. Les experts s’accordent à dire que boire du café chaque semaine peut réduire le risque de subir une crise cardiaque.
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