Le café fraîchement moulu est une petite chose qui me donne de la joie dans ma vie. Peu importe que le marc de café soit sucré et fruité ou riche et noiseté, j’aime l’arôme frais du café savoureux fraîchement moulu chaque matin au réveil. Le moulin à café est ma pièce la plus importante.
Si votre moulin à lame ne produit pas de poudre fine, vous ne pourrez pas détecter les nuances subtiles de l’arôme du café fait maison. Personnellement, je trouve que l’utilisation d’un mortier et d’un pilon pour broyer les haricots est une partie exténuante de ma routine matinale. Ce ne sont là que quelques-uns des problèmes que vous pourriez rencontrer. Lisez la suite pour apprendre à affûter les lames de votre moulin à café.
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ces articles ménagers sont peu coûteux et peuvent être utilisés pour affûter les lames de votre moulin à café en utilisant la méthode du riz.
- Séchez vos draps
- Chiffons humides
- 1 tasse de riz non cuit
Étape 1 : Nettoyer le moulin à café
Avant de commencer à affûter les lames du broyeur, assurez-vous qu’elles sont complètement propres. N’oubliez pas que les arêtes vives peuvent être affûtées avant même d’être affûtées. Commencez par débrancher votre moulin de la prise électrique pour assurer la sécurité.
Ensuite, utilisez le chiffon humide pour essuyer les lames de tout marc de café ou impuretés. Ensuite, utilisez le chiffon doux et sec pour essuyer les lames.
Étape 2 : Ajoutez Du Riz Non Cuit à La Mouture
Placez le riz non cuit dans une tasse puis versez-le dans la cafetière. L’appareil doit être allumé pendant environ une minute. Si votre broyeur a plusieurs réglages, allumez-le à moyen. Après avoir laissé le riz cru moudre pendant environ une minute, éteignez le moulin et débranchez-le.
Vous avez peut-être entendu parler de l’affûtage des pastilles de moulin à café. Ces produits sont parfaits pour affûter les moulins à café. Cependant, le broyage du riz est beaucoup moins cher et tout aussi efficace. Le riz est un excellent outil pour affûter vos lames, et presque tout le monde en a chez lui.
Étape 3 : Égouttez Le Riz Et Nettoyez Le Broyeur
Une fois le moulin débranché, le riz peut être versé. La poudre de riz moulu peut être conservée pour être utilisée comme agent épaississant similaire à la fécule de maïs.
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Les avantages du broyage du riz vont au-delà de l’affûtage des lames de votre moulin à café. Le riz aide à éliminer les taches de café sur les côtés et les lames de votre moulin.
Après avoir versé le riz, vous pouvez essuyer les particules de riz restantes avec un chiffon humide. Vous pouvez ensuite utiliser le chiffon sec pour enlever l’eau restant sur les lames après les avoir soigneusement nettoyées.
Ensuite, broyez à nouveau quelques grains de café pour vérifier que les lames sont toujours tranchantes.
Questions Les Plus Fréquemment Posées
Bien qu’affûter les lames de votre moulin à café ne soit pas la tâche la plus difficile, il y a certaines choses qui pourraient ne pas avoir de sens pour tout le monde. Ce sont les principales questions que je reçois sur l’affûtage des lames de moulin à café.
Comment puis-je savoir si mes lames s’émoussent ?
Les lames de votre moulin à café deviendront plus ternes à chaque utilisation. Il peut être difficile de remarquer les signes subtils que vos lames deviennent plus ternes. Jetons un coup d’œil aux signes les plus évidents que les lames de votre moulin à café deviennent ternes.
Une mouture irrégulière est l’un des premiers signes que vos lames peuvent s’émousser. Les grains de café seront coupés en morceaux plus gros et la mouture ne sera pas uniforme.
L’agglutination dans vos moulins à café est un autre signe d’une lame émoussée. Un autre signe d’un couteau émoussé est l’agglutination. Une lame émoussée ne peut pas glisser facilement à travers le café moulu, de sorte que la mouture a tendance à s’agglutiner.
Vous pouvez facilement savoir si les lames du moulin à café sont devenues ternes en frottant simplement l’une d’entre elles avec votre doigt. Assurez-vous de débrancher le broyeur avant de faire cela. Vous n’avez pas besoin d’aiguiser les lames si elles sont lisses et ont des bords tranchants.
Puis-je Utiliser Un Broyeur à Fraises ?
Les moulins à meules sont différents des moulins à café à lames. Les broyeurs à bavures utilisent deux anneaux à bords dentelés. Ils tournent dans des directions opposées pour pulvériser les grains de café frais.
Les broyeurs à bavures utilisent des bords dentelés pour leurs anneaux. Les bords dentelés des broyeurs à bavures sont presque impossibles à affûter. C’est donc une bonne idée d’en acheter un nouveau. Presque tous les fabricants de moulins à café proposent une meule de rechange.
Même si l’affûtage des meules de moulin à café avec du riz ne fonctionnera pas, vous pouvez toujours utiliser cette méthode pour nettoyer votre moulin. Le riz est excellent pour pénétrer dans les résidus de café.
Les broyeurs à bavures avec du riz doivent être soigneusement nettoyés. De la rouille peut se former sur les anneaux si de l’eau est présente.
Comment Affûter Les Lames D’un Moulin à Café à La Main ?
L’affûtage manuel est quelque chose que je ne recommande pas, mais c’est possible. Vous devrez démonter votre moulin et retirer les lames. Une pierre à aiguiser est également nécessaire.
Pour éviter d’abîmer la lame, commencez par passer le tranchant de la lame sur les pierres à aiguiser. Une fois que vous avez fini de l’affûter selon les normes souhaitées, vous pouvez passer au suivant. Continuez ainsi jusqu’à ce que chaque lame soit affûtée.
Emballer
Affûter les lames de votre moulin à café n’est pas difficile, mais cela peut prendre un certain temps. C’est aussi simple que d’allumer votre moulin à café une fois que vous avez tous les outils.
L’affûtage des lames de moulin à café peut être facile si vous suivez les précautions de sécurité comme le débrancher et faire attention lors de leur manipulation. Il est temps d’aiguiser les lames de votre moulin à café s’il ne vous donne pas la même mouture fine et poudreuse que par le passé.
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