Machine à Expresso Manuelle Ou Automatique. Lequel Est Bon Pour Toi?
Contenu Afficher
Il peut être intimidant d’acheter une machine à expresso chère, surtout lorsqu’il y a tant d’options.
Que signifient tous les modes manuel, automatique, semi-automatique et super-automatique ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Ce Sont Les Règles De La Fabrication De L’espresso
Il est intéressant de noter qu’il n’y a pas de définition stricte de l’espresso. Je suis sûr que n’importe quel Italien insisterait sur le contraire.
Il y a cependant quelques lignes directrices qui peuvent être convenues.
L’espresso est un shot de café concentré avec une mousse dense à la surface. Elle est également connue sous le nom de crème.
Cela se fait en poussant de l’eau chaude à haute pression à travers un panier bien emballé contenant des grains de café finement moulus. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des grains d’espresso.
Les machines à expresso sont toutes les machines qui fabriquent un expresso selon cette définition. Il y a tellement de variété. C’est aussi pourquoi Aeropress et Moka Pot ne sont pas techniquement des machines à expresso . Ils peuvent faire des shots de café concentrés mais ils ne produisent pas assez de pression ou ne donnent pas la crème désirée.
Tout dépend de vos besoins, mais nous avons compilé une liste des meilleures machines à expresso et machines à expresso automatisées pour répondre à vos besoins.
Que Signifie Expresso Manuel ?
Nous avons précisé que la fabrication de l’espresso nécessite une pression élevée. Vous pouvez générer cette pression manuellement à l’aide d’une machine à expresso manuelle. Parce que le barista pompe le levier pour produire les 9 bars requis, les machines manuelles sont également appelées machines à piston ou à levier.
Si vous utilisez une machine à expresso manuelle, la pression n’est qu’un aspect. L’utilisateur contrôle tous les autres aspects de la prise de vue. Le café est moulu, pesé, conditionné et tassé dans un panier filtre. Enfin, le levier est poussé et la pression est ajustée pour permettre de tirer le coup.
Regardez notre revue vidéo pour voir comment fonctionnent les machines à levier.
Vous pourriez penser que cela semble fastidieux. Pourquoi quelqu’un voudrait-il utiliser une machine à expresso manuelle ?
Une machine à levier est un excellent moyen de faire de l’espresso une expérience agréable et un sujet de discussion.
Premièrement, la majorité des baristas s’accordent à dire qu’ils font le meilleur espresso. Vous devrez vous entraîner à composer chaque variable et faire de terribles expressos est possible. Une fois que vous aurez maîtrisé la recette, vous pourrez en contrôler tous les aspects et réaliser le cliché parfait.
Les machines manuelles peuvent également avoir une esthétique steampunk, ce qui en fait une pièce maîtresse étonnante dans votre cuisine.
Qu’est-ce Qu’une Machine à Expresso Automatique ?
Il est difficile de définir une machine à expresso automatique. Il existe de nombreux types. Cependant, la caractéristique commune est une pompe mécanique. Il n’est pas nécessaire de générer manuellement la pression.
La machine à expresso super automatique fait tout le travail pour vous. C’est comme avoir un robot barista. Il broie, dose et tasse les grains. Il prend le coup. Il peut même faire mousser le lait pour votre café au lait. Il fait tout cela sur simple pression d’un bouton. Les machines automatisées peuvent être programmées mais n’offrent pas beaucoup de contrôle.
Les machines à expresso entièrement automatisées sont similaires aux précédentes, mais peuvent avoir des tâches supplémentaires. Avant de pouvoir contrôler une machine entièrement automatique, vous devrez peut-être moudre, doser ou tasser les grains vous-même.
Les machines à expresso semi-automatiques sont notre moyen préféré et heureux. Vous broyez les grains, les pesez, puis tassez la machine avec un semi-automatique. Vous êtes également responsable du timing de vos tirs. Les machines semi-automatiques disposent de ce contrôle supplémentaire pour que vous puissiez préparer un expresso parfait.
Nous avons un article sur les machines à expresso automatiques et semi-automatiques qui vous donnera plus de détails.
Dernières Pensées
Une machine manuelle est le meilleur choix pour les amateurs d’espresso qui aiment tirer après coup et ajuster chaque variable jusqu’à ce qu’ils réussissent. Ils font un espresso incroyable, cela ne fait aucun doute.
Une machine semi-automatique est un excellent choix pour ceux qui veulent avoir à la fois commodité et contrôle.
FAQ
Les machines super-automatiques en valent-elles la peine ?
Vos préférences personnelles détermineront si les machines super-automatiques ont du sens pour vous. Les super-automatiques sont fiables et faciles à utiliser. Cependant, la super-commodité s’accompagne de beaucoup plus d’entretien.
Pourquoi Les Machines à Expresso Sont-elles Si Chères ?
Les machines à expresso peuvent être chères, car elles nécessitent une précision de température et de pression. Cela nécessite des pièces de haute qualité. Saeco et DeLonghi proposent des modèles dans une variété de prix.
Quels Sont Les Meilleurs Grains De Café Expresso ?
La préférence personnelle est ce qui détermine les meilleurs grains de café expresso. Nous préférons une torréfaction moyenne à foncée qui a des saveurs riches et une faible acidité.
