Recette De Café Cubain
Le café cubain est un choix délicieux pour ceux qui ont un héritage cubain ou qui vivent sur la côte sud-est de l’Amérique, comme Miami. Nous serions ravis de partager nos connaissances avec vous si vous n’avez pas essayé cette délicieuse boisson caféinée.
Qu’est-ce Que Le CAFÉ CUBAIN ?
Le café cubain est également connu sous le nom de cafecito ou caf cubano. Il a été développé à Cuba par des immigrants italiens. Ce café sucré est un incontournable de la cuisine cubaine.
Cette boisson peut être préparée avec n’importe quel type d’espresso. Cependant, le meilleur café cubain est fabriqué à partir de grains de café cultivés à Cuba. Les montagnes de la Sierra Maestra sont la principale zone de culture du café de Cuba. Une fois les grains cueillis, ils sont torréfiés puis broyés dans un mortier en bois appelé pilone.
Il n’est pas pratique de voyager dans un autre pays pour prendre un bon café. Cependant, si vous recherchez du café cubain de haute qualité, rendez-vous dans votre épicerie locale et procurez-vous un paquet de café Bustelo ou Pilon.
Y A-T-IL UNE DIFFÉRENCE CAFÉ CUBAIN VS ESPRESSO FORT
Le cafecito, tout comme les expressos ordinaires, est recouvert d’une couche de mousse appelée crema. L’espresso typique peut avoir un goût amer, mais le café cubain a une crème sucrée. C’est parce que le sucre est ajouté au café avant qu’il ne soit infusé, ce qui donne un goût légèrement différent que si le sucre était ajouté après.
Ils sont également différents en raison de la façon dont ils ont été brassés. Un pot de Moka est la meilleure façon de faire du caf cubano. Une machine à expresso est nécessaire pour faire un expresso. Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel type de machine à café, une cafetière Moka vous donnera les meilleurs résultats.
FAIRE DU CAFÉ CUBANO À LA MAISON
Tu Auras Besoin De:
- Espresso finement moulu
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- Fouet
INSTRUCTIONS:
Étape 1
Pour préparer du café cubain, vous aurez besoin d’une machine à expresso ou d’un pot Moka. Vous pouvez verser un peu de café dans une tasse, puis y revenir plus tard.
Étape 2
Mélanger les granules de sucre dans une tasse. Fouettez le sucre et le café jusqu’à ce qu’il devienne brun pâle et mousseux.
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Étape 3
Mettre le café dans une tasse et ajouter la mousse de sucre. Remuez jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées.
PROFITEZ!
Vous êtes maintenant prêt à déguster votre café cubain
Vous verrez pourquoi les gens aiment cette boisson après une seule gorgée. Le cafecito bien fait est trop délicieux pour être gardé pour soi. Pour partager, mélangez trois à six shots d’espresso et répartissez-le dans plusieurs tasses à expresso demi-tasse. Si vous pensez que le café cubain est trop sucré, vous pouvez ajouter du lait cuit à la vapeur à votre shot.
Café Cubain Classique
Rendement :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Cette recette de boisson au café cubain est audacieuse et sucrée. Il est inspiré par la riche saveur et l’histoire de ce grain de café torréfié.
Instructions
- Préparez du café dans une machine à expresso. Mélangez une cuillère à café d’espresso dans une tasse. Mettez de côté le reste.
- Mélanger le sucre et l’espresso dans une tasse. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit léger et pâle.
- Mélanger l’espresso et le mélange de sucre ensemble. Remuer. Profitez!
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